又一個米其林名廚進駐台中!美食重鎮台中國際名廚雲集

頻道:| 2021-02-23 | 點閱人數: 225

又一個米其林外國名廚進駐台中!米其林餐盤推薦餐廳隱丹廚主廚Daniel Negreira,將於今年第二季在台中西屯區開設新餐廳 DNA Spanish Restaurant。新餐廳與去年剛摘星的米其林一星餐廳Forchetta,位於同棟大樓的一樓,餐盤推薦粵菜餐廳富彩軒也在附近。

Daniel Negreira指出,DNA Spanish Restaurant將專注於呈現精緻西班牙料理,並將標榜許多獨家由西班牙進口的食材與酒品,希望原汁原味地呈現西班牙精緻料理的風貌。


圖:隱丹廚FB

而這已經不是第一次外國名廚來到台中展店,2020年榮獲亞洲最佳50餐廳第26名的JL Studio,是一名在臺灣中部開新派新加坡料理的新加坡人,林恬耀 ( Jimmy Lim Tyan Yaw),獲頒「Miele最值得關注獎」,而在米其林將台中餐廳列入評選後,更榮獲2020台中米其林2星餐廳。

圖:JL STUDIO FB

來自香港的名廚賴遠輝,也是在台中落地的外國名廚之一。他潛心研究料理三十餘年,被美食家譽為潮州菜大師。對料理的美味堅持的他,曾為任職的台北會員制高級餐廳創下四億年營業額,令該餐廳享有盛名。

賴遠輝現今已告別台北,將團隊移師至台中,轉為為台中當地的饕客們服務。他將積累三十餘年的潮粵菜功力,發揮在所任職的頂粵吉品餐廳,備受業界及美食家們好評,如今頂粵吉品更是一位難求。

來自法國米其林甜點廚師Mr. Soriano Joaquin 及 料理廚師Ms. Chuang Ju 共同創立CJSJ法式甜點概念店,開幕以來,不斷地推陳出新,所創作的甜點充滿創意及藝術感,CJSJ也創下台中最強排隊記錄的甜點店,成為不少外地朋友朝聖的台中甜點店之一。

圖:CJSJ FB

Mr.SJ擁有多年在米其林工作經驗,曾任職於巴黎 Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet , Alain Ducasse、坎城Grand Hôtel - Park 45和Relais Dessert pastry shop。以及多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點雜誌刊訪,2012贏得Championnat de France du dessert 馬卡龍冠軍。

台中堪稱台灣美食重鎮之一,也是大眾公認的宜居城市,消費力也驚人,因此才會有越來越多名廚坐鎮的指標性餐廳選擇在台中落腳。悠閒的生活氣氛,搭配國際名廚的手藝,到這些餐廳用餐不僅是填飽肚子,更是人生一大享受。
 

優質文章推薦

雙橡園1617打造新藝術豪宅 在自家就能欣賞米勒真跡!

【苗栗露營】翩翩泰安野奢溫泉園區,無裝備懶人露營,一泊四食燒烤吃到飽,多元活動親子一起體驗自然!

頂粵年菜火熱預購 名廚手藝搬上自家桌宴!

想看更多文章請點:
專注美味  溫泉野奢  城市渡假  建築房產

健康養生  面材美學  物管服務  藝術軟裝



全台明星私藏「五大度假秘境」公開!野奢度假風正夯

全台明星私藏「五大度假秘境」公開!野奢度假風正夯

國境因疫情遲未開放,促使國內旅遊業發達,相關業者不停精進,近日最夯的野奢露營也不例外!最近更有許多明星著迷於野奢...

優漾球隊150方案震撼羽球界!打過一次就再也回不去了!

優漾球隊150方案震撼羽球界!打過一次就再也回不去了!

優漾球隊150方案,擁有五大特色、15項優勢,強化羽球的技術、提高打球的檔次,享受過最頂級的運動感受,打過一次真的就再...

楓橋餐廳瑞士傳統經典料理上架!拉克萊特起司讓你一秒到瑞士

楓橋餐廳瑞士傳統經典料理上架!拉克萊特起司讓你一秒到瑞士

台中萬楓酒店總經理Daniel Roland Meier),將為楓橋餐廳的料理帶來家鄉的瑞士風味! 萬楓酒店4月份歡樂時光Happy Hour主...

【台中捷運豐樂公園站】綠地豐富,Costco、迪卡儂、文心秀泰都在這,輕鬆享受優生活!

【台中捷運豐樂公園站】綠地豐富,Costco、迪卡儂、文心秀泰都在這,輕鬆享受優生活!

台中捷運豐樂公園站位於文心路與文心南五路口,與南苑公園相鄰,附近還有著名的豐樂雕塑公園及豐富公園,綠地相當豐富,...

石御石材成就獨一無二建築 以規劃及施工能力完美呈現

石御石材成就獨一無二建築 以規劃及施工能力完美呈現

石材,是與建築共存亡的永久建材。每塊石材都擁有獨一無二的紋理,正如每個生活場景都有最適合的質感。在大自然高溫、高...

【米其林飯店】萬楓酒店再進化!全台第一間提供星巴克咖啡服務自助吧的飯店!

【米其林飯店】萬楓酒店再進化!全台第一間提供星巴克咖啡服務自助吧的飯店!

全台唯一台中萬楓酒店。2020年獲選「臺北.臺中米其林指南2020」推薦住宿。2021年第一季住房也有卓越營運成績。酒店團隊...

優漾複合運動會館南屯店 開幕大獎抽「11萬按摩椅」「Apple Watch」獎品總價破20萬!

優漾複合運動會館南屯店 開幕大獎抽「11萬按摩椅」「Apple Watch」獎品總價破20萬!

優漾複合運動會館,為中台灣發軔的健身運動新品牌,深耕台中。秉持著"運動的品質決定健康的價值"的信念,藉由...

MML瑪摩麗磁系列新品來了!戶外厚磚系列備受矚目

MML瑪摩麗磁系列新品來了!戶外厚磚系列備受矚目

MML瑪摩麗磁系列2021年新品華麗推出!除了薩瓦系列多了『安格斯灰』這個沉穩低調的色系可選擇,更新增了紋理獨特的『阿爾...

來台中就是要吃這一味!來楓橋餐廳吃早餐品嘗「麻薏」系列創意料理!

來台中就是要吃這一味!來楓橋餐廳吃早餐品嘗「麻薏」系列創意料理!

「麻薏(台語: muâ-ínn)」盛產於夏季,為田麻科黃麻屬一年生草本植物,原產於印度,又名埃及國王菜、埃及甜...

[米其林飯店]楓橋餐廳特色異國料理 讓舌頭直接帶你一秒出國!

[米其林飯店]楓橋餐廳特色異國料理 讓舌頭直接帶你一秒出國!

萬豪集團旗下台中萬楓酒店,獲選《米其林指南》旅館評鑑推薦名單。來自瑞士的總經理是主廚出身,而飯店中的楓橋餐廳(The...

豪宅3.0 雙橡園DNA不斷進化 用心打造「品味生活.實現成就」的場域

豪宅3.0 雙橡園DNA不斷進化 用心打造「品味生活.實現成就」的場域

用心打造「品味生活.實現成就」的場域:千坪花園零店面、大車道單進單出、自建深耕物業管理、專屬一日六餐、頂級桌宴、...

300名員工運動大會特別指定一膳精緻餐盒 炭火講究精神完美呈現

300名員工運動大會特別指定一膳精緻餐盒 炭火講究精神完美呈現

台中最好吃的鰻魚飯一膳,講究黃金六四比,為的就是給顧客體驗一份最好的黃金比例鰻魚飯讓顧客品味講究氣味的真實感。 鰻...

AOW 冠軍盃亞洲侍酒師大賽 頂尖餐廳侍酒師雲集

AOW 冠軍盃亞洲侍酒師大賽 頂尖餐廳侍酒師雲集

第二屆 「AOW 冠軍盃亞洲侍酒師大賽 」活動比照國際標準,是台灣規格最高的侍酒師競賽。比賽分為「社會組」、「校園組」...

台灣好湯金泉獎票選 苗栗泰安溫泉榮獲中部溫泉第1名

台灣好湯金泉獎票選 苗栗泰安溫泉榮獲中部溫泉第1名

「2020-2021台灣好湯-溫泉特色選拔」票選活動,「苗栗泰安溫泉」共獲得28萬2,679票數支持,為中部溫泉區第1名,感謝鄉親...

來台奮鬥的香港名廚 北中南各自開花

來台奮鬥的香港名廚 北中南各自開花

看準台灣餐飲市場及相近的飲食文化,許多香港廚師選擇來台創業生根,其中有佼佼者摘星獲得榮耀名聲,更收穫一票忠實粉絲...

坐擁中央公園 水湳14期房市夯

坐擁中央公園 水湳14期房市夯

僅隔著中清路呈左右雙核心發展的水湳經貿園區與14期重劃區,將引領北台中邁向國際都會新面貌。 據業者分析,14期重劃區今...

【苗栗露營】翩翩泰安野奢溫泉園區,無裝備懶人露營,一泊四食燒烤吃到飽,多元活動親子一起體驗自然!

【苗栗露營】翩翩泰安野奢溫泉園區,無裝備懶人露營,一泊四食燒烤吃到飽,多元活動親子一起體驗自然!

誰說露營就要大搬家、花時間採購、結束後還要保養裝備曬帳、洗滌、遇到雨天寒流更是弄得自己狼狽不堪? 這時就該嘗試一下...

Facebook Line