挑選婚宴場地十大注意事項!這點超級重要!

頻道:專注美味| 2020-10-15

挑選婚宴場地時,除了考量菜色場地之外,在正式訂席前其實有非常多的眉角需要拿捏。簽約前新人除了問清楚費用跟菜色外,其實還有許多事情要詳加考量,以下就列出十個新人在與喜宴場地簽約前需注意的事項,希望能對新人們有所幫助。


1、是否包含婚禮企劃

很多婚宴場都會提供婚禮企劃服務,但還是要事先確認,才知道是不是要另外請人來策畫婚禮。婚禮企劃含有流程規劃、主持人、婚禮規劃秘書、結婚禮俗諮詢、婚禮節目設計、婚禮影片製作等,每個場地依專案不同的有計價方式,新人可以問問看現場服務人員的數量與安排,確保到時候不會人手不足。


2、是否提供場地佈置

婚宴的場地布置也非常重要,建議新人一定要事先確認,預定辦婚宴的地方有沒有提供基本的場地佈置?布置的項目也要確認,一般會包
括收禮桌、相本區、迎賓入口、新人主桌、客桌等,還有舞臺佈置、走道、賓客入場指示、其他(冰雕、快拍機…)。
若佈置範圍新人認為不夠廣,可另外尋求外部廠商協助,不過也要掌握新人聘請的廠商該什麼時候入場佈置?還有佈置限制等等,畢竟被超收費用可是得不償失。

 

3、是否包含禮金寄放服務

婚禮的禮金為數龐大,因此新人可確認,婚宴場地是否有代為保管禮金的服務?甚至也有可能會有點鈔機的需求,通常一般的婚宴場地都可以借點鈔機。

 

4、最低消費以及桌數上限?

一般婚宴專案都會規範桌數上限與最少桌數,若那天需要臨時加開桌數,大多數婚宴場地會多準備食材因應突發狀況,但新人依然得抱持菜色難免稍打折扣的心理準備;若是桌數未達保證桌數時,也會依約以保證桌數計算金額,而多出來的桌數則可以將菜打包回家、或是寄桌擇日享用,不過也有些場地只能接受將多出來的菜打包帶走。




5、是否有試菜服務

宴席賓客最在意的無疑是婚宴菜色!一般而言婚宴場所皆會提供試菜服務,不過還是確認一下是否能在訂席前試菜比較好。若訂席後才能試菜,通常也會提供優惠。台中頂粵吉品便有提供八折的試菜服務,以確保新人及家屬對菜色滿意,符合期待。

6、是否有準備新人餐點

婚禮當天,新人是最忙的,東奔西走可能沒甚麼時間吃飯。那婚宴場地有無替新人準備餐點就很重要了。若新人餐點未包含在專案內,又需要另外付多少錢才能不餓肚子?以此新人可加在婚禮預算內另做規劃和考量。台中頂粵吉品便有在宴客前提供新人專屬美味餐點,讓新人可以不用餓著肚子滿場陪笑敬酒。

7、能提供素食桌嗎?

素食者越來越多,所以新人訂席時也須確認,婚宴場地可否準備素食餐點?是蛋奶素或是全素桌?如果可訂,價格又該如何計算?人頭還是桌數?當日又是否能追加素食餐點?一般而言,準備素桌須額外加價,新人須於簽約前詢問清楚相關價格。


8、方案有包含免費酒水飲料嗎

在確認方案內容也需注意,專案是否包含免費的酒水飲料冰塊。若是計費,那又是提供什麼樣的酒類?有些方案會將酒類包含在內,新人可詢問,沒開瓶的酒能夠帶回家嗎?根據不同場地也會有不一樣的配套方案。而如果新人另外帶酒,需不需要另外收開瓶費呢?這些事都要考慮進去。


9、清潔費用怎麼算

在婚宴場所邀請眾多親友用餐,酒水溢出或菜餚掉落都是難免的,那如果場地被弄髒,清潔費用又該怎麼計算呢?大部分場地是會以廠商估價向新人另外收取清潔費。

10、訂金怎麼付

最後是付訂金前,要先確認該付幾成,又有多少種的付款方式可供選擇。而什麼樣的意外狀況可退回訂金?或是訂金直接會被沒收?有些場所會要求支付過高的訂金,取消婚宴的話也有可能不退回訂金,這些都要確認清楚。
在要與婚宴場地簽約前,這些眉角都需要注意。在簽約時千萬要張大眼睛,也與餐廳訂席人員當場洽談細節,有不懂的地方一定要問清楚,以免吃虧。談妥後,也要將雙方協議的內容補助在合約書內,以確保未來婚宴的品質和權益。


 

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