近年來，台東不僅以其明媚的風光聞名，還因在地部落大廚和新銳廚師的推動下，而開始在美食界擁有獨特的地位。這股風潮吸引了眾多美食家和饕客，帶動了一波「東飄」覓食熱潮！人們紛紛前往台東尋找獨特的部落美食，使之成為一股流行的食尚潮流。

▲台東M'Loma餐廳跳脫既有框架，試圖在阿美族奔放的文化傳統中探索出均衡、內斂且饒富層次的飲食風格。(圖/M'Loma)

台中「雙橡園開發」為了貼心照顧住戶，省去往返台東716公里，省去台北排隊吃米其林，將「臺東M'Loma阿嶽三星級主廚」請到社區！讓住戶只需在「家」即可擁有高規格饗宴！

▲雙橡園開發自建物業團隊「深耕物業」，以「住戶」為主角，策劃及執行超過百場活動，將住戶地捧在手心！(圖/雙橡園開發)

阿嶽來自花蓮縣豐濱鄉靜浦部落，他的本名叫做張凱威，過去他留著長鬍子，長得像歌手張震嶽，所以「阿嶽」這個綽號就被朋友們叫開了。而「M'Loma」這個餐廳名稱蘊含了對家鄉的思念。阿嶽主廚表示：「每當我為每一道菜料理時，都能感受到童年時在家裡享用美食的感覺，我會想起『對！就是這個味道。』」作為阿美族主廚，他說這家餐廳的開設實際上是為了滿足自己對故鄉思念之情。這樣的情感連結，使得「M'Loma」不僅是一家餐廳，更成為了他思鄉之情的表達舞台。

▲阿嶽主廚(右)喜歡以貼切、輕鬆的方式去認識在地料理。從中認識自己與部落，找尋身份認同，分享餐點故事。(圖/M'Loma)

臺東M'Loma阿嶽主廚，曾榮獲台東慢食三星的最高榮譽，並受邀至台北米其林三星的頤宮展演客座主廚，去年四場活動在社區場場爆滿！今年雙橡園再次盛邀主廚在「雙橡園1617社區」為住戶以全新風格呈現豐富層次的「爵士Fine Dining之夜」。將具有阿美族奔放的飲食文化，東海岸三星級秒殺的私廚料理，融入雙橡園式酒店御邸客製的六感沈浸式饗宴，演繹獨有的生活、優雅及品味！

▲「雙橡園式酒店御邸」引進頂粵吉品餐飲團隊進駐、自建物業、提供一日六餐、頂級桌宴、禮賓接駁及專屬活動策畫等服務。款待服務，寵愛住戶。(圖/雙橡園開發)

雙橡園開發
地址：407台中市西屯區惠中路二段38號3號樓之2
電話：04-22582458

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