台中「米其林一條街」打敗公益路!摘星餐廳為房市鍍金

頻道:專注美味| 2020-08-24

首屆台中米其林指南餐廳在萬眾矚目下揭曉,七期新市政中心一舉收穫「Forchetta」與首次入榜的「鹽之華」,台中唯一摘下兩星的「JL Studio」則座落單元二,儼然成為富人喜愛的新興重劃區,已經成為台中餐飲圈開設餐廳的首選。台中米其林餐廳的「群聚」誕生,也撼動「公益路餐飲一條街」的地位。

業界分析,上述餐廳之所以會選擇這些精華地段設點,主因不外乎是重劃區內的高質感環境,與低密度開發所營造出的低調奢華感,高價建案著眼於此,也不斷搶進推案。

圖:JL Studio臉書

米其林餐廳群聚於富人聚落已成為慣例,如台北米其林摘星名單中,RAWTarroir態芮、教父牛排等餐廳都集中於大直水岸豪宅區。台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐指出,鄰近內科園區、美麗華百貨,商業密度高,企業高階商務聚餐多,加上區域多為單價上百萬、總價2億的豪宅聚落,頗能支撐高價米其林餐廳的消費需求。

台中七期早已是傳統富人區,區內頂級名宅林立,下半年包括「寶輝Sky Tower」、「聯聚瑞安大廈」、「雙橡園市政VS河南路新案」陸續推出,盛況空前。

細看本次摘星餐廳,「Forchetta」座落在七期惠中六街,鄰近蔦屋書店、吳寶春麥方店;「鹽之華」則位於七期市政路、「JL Studio」座落益豐路四段,也就是旗艦餐廳群聚的單元二。值得關注的是,公益路延伸到單元二的區域,被視為新興餐飲路段,與早期公益路、大墩路一帶「餐飲一條街」有所差異。

台中單元二近年成為新的富豪聚落,鰻魚飯名店「一膳」、由前世貿聯誼社行政主廚賴遠輝所領軍打造的「頂粵吉品」都選擇在單元二經營,備受頂層顧客歡迎。
米其林摘星成功,更為區域房市鍍金。住商不動產七期南屯店協理黃權銘分析,單元二左鄰七期新市政中心,右靠三大產業園區,機能快速成型,且區內退縮空間及植栽綠化,整體街廓質感與七期不分軒輊,土地、新案價格均不斷攀升。

尤其,區域推案大多鎖定換屋型產品,規劃大量退縮空間及植栽綠化,整體街廓質感與七期不分軒輊,土地、新案價格均不斷攀升,銷售的去化速度也相當不俗。

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