夏季食補聖品 「鰻魚」對女性好處多多
夏天就快到了,氣溫升高,身體也需要更多的能量來維持正常運作。在這個時候,許多人會尋找適合夏季食補的食材。而「鰻魚」正是夏季食補的聖品之一!鰻魚除了美味之外,還富含豐富營養素,能替身體補充所需、清熱消暑,對於女性來說更是有不少好處!
▲日本人喜愛在酷熱的夏天吃鰻魚料理,替身體補充營養、恢復元氣、清熱消暑。(圖/一膳)
鰻魚的營養豐富,蛋白質含量高,含有維生素A、D、E、礦物質和不飽和脂肪酸DHA及EPA,能夠提供身體生長和維持所需的營養成分,滿足各年齡層的維生素需求。自古相傳,鰻魚有預防夏季疲勞的功效,長期食用鰻魚有助於強健體魄、增進活力和滋補養顏,除了適合孕婦和嬰幼兒食用外,對於女性來說尤其有益!
營養價值成分可參考以下表格:
▲資料來源/台灣食品成分資料庫2020版
此外,鰻魚的鋅含量是菠菜的3.7倍,鈣含量是牛奶的2倍。對女性而言,鋅可以減緩月經疼痛、防止白色念珠菌引起的皮膚粘膜感染,還可以改善情緒認知等功效。若是女性缺鋅,不僅會影響免疫系統,甚至還會經常掉髮、指甲破裂及味覺改變等。而鰻魚骨更被視為一種美容和健康食品,含有豐富的膠原蛋白和鈣質,對皮膚及骨骼健康也相當有益!
▲鰻魚骨烤的酥脆就猶如吃仙貝一般,口感香甜脆口。(圖/一膳)
根據研究顯示,DHA和EPA對人體十分重要,它們能夠抗發炎、降低血壓及血脂,使血管保持放鬆狀態,對於預防心肌梗塞、腦血栓等疾病具有良好的效果。此外,DHA對於癌症的預防和治療也有成效。而每100克蒲燒鰻中就含有1322毫克的DHA,比鱈魚高出18倍,EPA也比鱈魚高出20倍。可謂是一種營養價值極高的食材,更是夏季飲食中的優秀選擇!而在品嚐美食的同時,我們也應該注意食材的營養價值,合理飲食才能讓身體保持健康與活力喔!
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