「鰻」好吃的!一膳炭造料理 吃一口就像到日本!
在日本,食用鰻魚有悠久歷史。根據當地學者考察,元祿時代(1688~1704)江戶市街就開始出現鰻魚店,提供燒烤製成的蒲燒鰻做下酒菜。後來業者又將蒲燒鰻鋪白米飯上,形成深受消費者青睞的鰻魚丼飯。日本人在夏天愛吃鰻魚,不僅僅是對美味的喜愛,由於鰻魚含有豐富的蛋白質、維生素A、D、E、礦物質、以及不飽和脂肪酸DHA、EPA,能提供人體維持生命所需要的營養素,而且夏天吃鰻魚能消暑,還能補充體力,滋補養顏,特別是對於孕婦與嬰幼兒的成長、發育都有相當助益!
▲日本人喜愛在酷熱的夏天吃鰻魚料理,替身體補充營養、恢復元氣、清熱消暑。(圖/一膳炭造料理)
台中有不少鰻魚料理餐廳,其中「一膳」炭造料理擁有台中最好吃的鰻魚飯之稱。它不僅嚴選日本等級白腹鰻魚,而且堅持遵循古法炭造慢烤,使鰻魚入口即化,加上無刺感的鬆軟綿密食感,滋味實在讓人難忘!
▲紅木/相思木/龍眼木三炭一火共爐,帶出食物整體的燻香/炭香/醬香/焦香。(圖/一膳炭造料理)
在炭火上也有特別講究,選用高級的龍眼木、紅木炭及相思木炭慢燻,使食材本身的味道和香氣增添淡淡木香!
▲一膳的炭造串燒,每一串一樣也都能吃出木炭烹調後的香氣,令人食指大動。(圖/品味優生活)
「一膳」身為台中最好吃的鰻魚飯,每到用餐時間,店內總是人潮滿滿!目前全台中有一膳文心秀泰店、一膳市政路店、一膳新光三越店三間餐廳,建議想前用餐的朋友們務必提前訂位喔!
▲充滿日式氛圍的用餐環境,不論朋友小聚或是親友包場都相當適合!(圖/一膳炭造料理)
一膳市政店
地 址:台中市西屯區市政路567號1F
電 話:(04)2258-3280
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00
一膳秀泰文心店
地 址:台中市南屯區文心南路289號B1F
電 話:(04)2473-8713
營業時間:11:00-21:00
一膳新光三越台中店
地 址:台中市西屯區台灣大道三段301號B2F
電 話:0965-522713
營業時間:11:00-21:00
延伸閱讀
中部唯一沉浸式海盜體驗營 海盜村《2023維京小海盜夏令營》招生囉!
雙橡園開發創舉!攜手童綜合醫院、鴻海科技 數位智慧醫療進入社區
台中頂粵吉品由行政總主廚賴遠輝坐鎮!問鼎台中頂級獨立式中餐廳龍頭地位
中台灣運動新品牌!優漾複合運動會館 超低月費另有奧運規格專業羽球場
超值親子渡假首選!「海盜村一泊四食」樂園暢玩 大啖美食
進口磁磚第一品牌「瑪摩麗磁」 打造全台唯一瑪摩石展示館
寨酌然野奢庄園打造全新Villa 在大自然中奢華享受
住得起的奢華!台中芭蕾城堡酒店 古典奢華 超好拍
翩翩泰安野奢溫泉園區,無裝備懶人露營,帳棚內泡湯!
國際頂級飯店品牌如Four Seasons、Marriott和Banyan Tree等所採用的御用傢俱品牌貝克傢俱(Baker-McGuire),在台中知名潮...
去年,台灣最受歡迎的選秀節目《未來少女》中,女團「日光之橙Sunny Parfum」以超高水準的演出贏得了最後一集的總決賽冠...
2023台灣PGA巡迴賽中部年終感恩餐會於1/29在台中「頂粵吉品」餐廳舉行,共有50多位贊助廠商及貴賓出席此盛會。TPGA理事長...
歲末年終的腳步漸近,我們也即將告別充實的2023年,迎來全新的2024年。對於過去一年的辛苦付出,讓我們為自己大聲鼓掌!...
自開工動土後,歷經了近五百天的淬煉,位於台中十四期的「雙橡園2925」終於於112年10月12日良辰吉時舉行上樑大典儀式!「...
2023台中爵士音樂節以「Rise of the City of the Jazz」為主題, 即將在明日(10/13)至10/22於台中市民廣場響起,連續十天...
台中近年交通建設及產業迅速發展,吸引人口不斷移入,剛性需求強勁。根據591房屋最新統計,928檔期六都共有283個預售案登...
2023臺中爵士音樂節以「Rise of the City of the Jazz」為主題,定10月13起,一連十天,在市民廣場盛大舉行!除了主舞臺...
來自新加坡的建築室內設計公司BLINK Design Group (BLINK) 在亞洲奢華酒店設計領域擁有領先地位,公司遍及曼谷、新加坡、...
羽球是一項特別適合亞洲人的運動,台灣選手在國際賽場屢創佳績,就是最有力的證明。因此坐落於台中的優漾複合運動會館(Al...
父親節將至,台中頂級獨立式中餐廳「頂粵吉品」特別為爸爸們打造專屬父親節豪禮!8/5(六)-8/8(二) 四天晚間,於頂粵吉品...
Wine Spectator(WS)是一支專業的紅酒收藏雜誌,舉凡與世上美酒相關的一切資訊,如酒窖的設計與佈置、擁有美酒搭配的美食...
【讀者投稿】來自 Seren's Daily 不期而遇的生活 《點擊這裡還有影片觀看喔!》 幸福又幸運的我,於上週五(6/17)幸福...
【讀者投稿】來自 大台中職場媽媽的鬆弛瞬間 我是Simona。一個崇尚鬆弛感的職場媽媽。(這會是我新部落客每一篇的口白。H...
優漾複合運動會館(All Young Sports Complex)位於台中,為中台灣發軔的運動新品牌。「運動的品質,決定健康的價值」是他...
這趟南下台中的兩天一夜小旅行,鎖定必吃的兩家甜點店是「CJSJ法式甜點概念店」和「L.Z. Dessart 無框架甜點」。第一天吃...
隨著疫情趨緩、國境開放之後,大家開始尋找緩解緊繃的社交距離生活,即將到來的雙11購物節,也接續在百貨周年慶後,開始...
創集團以藝術響應公益11月11日將舉行拍賣活動,邀請到藝人徐若瑄擔任1111生活共好行動公益大使,同時邀請11位台灣藝術、...
當潮流遇上潮流會碰撞出什麼新火花?街頭文化結合手作體驗的全新聯名活動 !此次與潮流圖文超人氣插畫家-油頭二世,合作...
以白色城堡意象建造的台中芭蕾城堡酒店(芭蕾城市渡假旅店),位於台中南屯區向上路上,地理位置擁有緊鄰台中高鐵與市區的...
夏天就是要玩水!!網美們、潮男們~~比基尼準備好,清涼一夏GO夏趴!! !台中最夯的夏天避暑勝地就在芭蕾城堡酒店(芭蕾城市渡...
溫馨五月,迎來最重要的母親節日,隨著年齡逐漸增長,越能深刻感受父母的偉大,人們常說最美好的陪伴是關心,而現今疫情...
有台中最美防疫旅館稱號的「台中芭蕾城堡酒店(芭蕾城市渡假旅店)」,不僅適合隔離渡假,更是人稱隱藏版練歌喉的好去處,...
今晚我想來點…泡澡+保養,台中最美防疫旅館:芭蕾城堡酒店(芭蕾城市渡假旅店)執行防疫旅館任務以來,常常會發現,...
台中市歷史建築「第四市場」興建於1932年,為日式太子樓建築,2008年歇業,2015年經市府公告登錄歷史建築,2021年12月重...
風靡全世界的Tufting手織地毯從國外紅到台灣也掀起一陣風潮,現在在台中也能體驗到了!Da Da TUFTING STUDIO手織毯工作坊...
還記得台中金典綠園道商場B1 11 PARK裡的兩隻大貓嗎?2022虎年貓科動物同聚一堂,除了與綠光+marüte合作,在2F Open...
在經歷各種保持距離及生活充滿劇變的2021年末,勤美誠品、金典綠園道、PARK2草悟廣場及草悟道生活圈街區,讓2021「晴天聖...
2021爵士搖擺GIVE ME FIVE即將在 10月22日至10月31日盛大登場,從舊火車站到台中各地特色場域陸續展開,文化局副局長施純...
根據實價登錄揭露,2月份國聚建設才以每坪單價115萬元購入迪卡儂旁土地,榮登地王紀錄,不過僅隔1個月新「地王」再度誕生...
台中捷運豐樂公園站位於文心路與文心南五路口,與南苑公園相鄰,附近還有著名的豐樂雕塑公園及豐富公園,綠地相當豐富,...
台中市長盧秀燕10日宣布,台中捷運將於11月16日至12月15日展開試營運,期間民眾只要持電子票證,即可在全線18個車站免費...