500盤2022得盤名單揭曉！首份台灣人觀點美食評鑑再進化
有別於國際美食評鑑，屬於台灣的第一屆500盤得盤名單遍布全台各地、選擇充滿新意的餐廳及菜色名單，討論度至今鼎沸。
今年第二屆500盤同樣邀請50位各行各業意見領袖，各自選出年度最難忘的10盤，其中25位連續兩年參與評鑑，另外25位則是首次加入。值得一提的是，500盤2022也多了「外送」餐飲，在疫情中如實反應台灣餐桌的新風景，500盤的高度傳播不僅示範了影響力價值，也證明美食是不分年齡族群和社經地位的集體追求。
圖／500輯提供
第二屆50位評審名單公布！創造最高話題度
「500盤2022」集結台灣跨界50位評審，今年有25位是全新加入的評審，包含名廚與美食家、企業界、藝文產業界、娛樂產業界等多元領域，如中租企業總裁辜仲立、國巨集團前總裁陳木元、富邦文教基金會執行董事陳藹玲、富邦藝術基金會執行長翁美慧、亞洲最佳女主廚陳嵐舒、導演蔡明亮、醫師王浩威、時尚人宋文、贊泰建設邱耀正、美食作家洪愛珠、美食家張大衛、食物設計師陳小曼、美食家黃冠華、設計師詹朴、鏡文學社長裴偉與楊亮；藝人林心如、劉若英、徐若瑄、陶晶瑩、楊祐寧、賈永婕以及新生代樂團指標告五人等。他們將與去年即參與推薦的國巨集團董事長陳泰銘、台灣大哥大總經理林之晨、PChome董事長詹宏志、世界名廚江振誠、作家蔣勳及蔡康永等人共同分享過去一年讓他們念念不忘的十道菜。
台灣人的「米其林」，500盤得獎名單出爐
在50位跨界評審的評選下，9月30日於晶華酒店揭曉得盤榜單，全台共267間餐廳獲得殊榮，得獎名單出爐。
15盤得主：台北｜朧粵 Longyue
11盤得主：台北｜牡丹天ぷら
10盤得主：台北｜明福台菜海產、台北｜鄒記食舖
9盤得主：台北｜Solo Pasta
7盤得主：台北、高雄｜The Ukai Taipei、Ukai-tei Kaohsiung
6盤得主：台北｜logy、台北｜TUTTO BELLO、台北｜Ephernité、台中｜飛花院落、台北｜Silks House 晶華軒、屏東｜AKAME
5盤得主：台北｜À la maison、台北｜PASTi、台北｜昭和食堂、台北｜頤宮中餐廳 Le Palais（君品酒店）、台北｜喜相逢麵館
4盤得主：台北｜Adachi足立壽司、Impromptu by Paul Lee、Orchid by Nobu Lee 蘭、RAW、WILD DONKEY 野驢小餐館、山海樓、牛肆、金蓬萊遵古台菜、台北喜來登請客樓、LOPFAIT樂斐、鮨天本、新北｜三分俗氣、台東｜Sinasera 24
3盤得主：台北｜Ashin阿鑫小料理、涼州游嚴行 D-Place、Jarana、MAD by Le Kief、大三元酒樓、大腕燒肉專門店、六品小館、中山對酌、伍佰雞屋、老罈香川味兒川菜館、赤綠 taiwanippon、欣葉台灣料理、草頭西、鼎泰豐、鍋膳、龍都酒樓、台中｜JL Studio、俺達の肉屋日本和牛專門店、頂粵吉品、台南｜Mo. Lab、高雄｜Marc L³、台東｜特選海產店
台中頂粵吉品「麻油龍膽石斑魚」。圖／紐西蘭酒食地圖
奠基在去年成功掀起全台各個領域族群討論的500盤，第二屆名單同樣驚喜連連，得盤的267間餐廳中，有97間連續兩年蟬聯獲獎，實力相當深厚；綜觀榜單，台式、中式及日式餐廳占最大宗，法式餐廳數量也不少，一定程度突顯了台灣人的用餐喜好。值得注意的是，外送餐飲在今年也榜上有名，顯見疫情下的新生活常態。
除了以上名單，這邊小編要推薦一間位在飲食型態多元的台中，「台中最好吃的鰻魚飯」一膳，一膳嚴選日本百年老店等級白腹鰻，選用龍眼木、相思木、紅木，三炭共爐形成三炭一火的爐氣，更鮮殺活白鰻精挑細選，以獨到工序、無刺感體驗，鰻油鮮香、鬆軟綿密的肉質，要將炭香、鰻鮮一同送入饕客的口中，每一口的品嚐都能感受到滿滿的心意，非常值得一試！
本次評審代表世界名廚江振誠受訪時表示，500盤是一個台灣辦的美食評鑑，他在看榜單上面的餐廳時倍感親切，很棒的是，這次有很多餐廳透過活動被看見。至於500盤和米其林指南最大的不同？江振誠則說，從台灣人的角度來看當然不一樣，他認為每個評鑑都有自己想傳達的理念，500盤不僅是餐廳、菜色很貼近民眾，大家也會覺得明天就可以去吃，不用在特別的日子，或是受到其他限制。
創新概念獎得主RAW Re:define future，靈魂人物江振誠出席領獎。圖／500盤攝影團隊提供
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