AOW 冠軍盃亞洲侍酒師大賽 頂尖餐廳侍酒師雲集

頻道:| 2021-04-07 | 點閱人數: 136

第二屆 「AOW 冠軍盃亞洲侍酒師大賽 」活動比照國際標準,是台灣規格最高的侍酒師競賽。比賽分為「社會組」、「校園組」,社會組由台北萬豪酒店餐飲部侍酒師黃嘉偉奪冠、亞軍為米其林二星餐廳logy侍酒師邱國睿、季軍為台中頂粵吉品侍酒師張琳,殿軍為高雄安東尼歐餐廳主任吳晉綱。

本次大賽由 AOW 珍愛葡萄酒藝術有限公司(以下簡稱珍愛 AOW)與 CMC 中環文化基金會共同主辦,法國 CIVB 波爾多葡萄酒行業 協會、法國在台協會商務處、奧地利商會、德國葡萄酒協會、葡萄牙軟木協會協辦,決賽在 3 月 27 日於陽明山「花之最」舉行,旨在鼓勵台灣餐飲院校學生及餐飲業的新秀精進與學習、力拼國際化,並祭出總價值高達30~40萬元獎項。

校園組得獎者冠軍為University of Angers Hotel management(法國昂熱大學)陳柏諺、亞軍為景文科技大學餐旅管理系陳可欣、季軍為弘光科技大學餐旅管理系陳衍菖。

主辦單位表示,今年競爭激烈,校園組報名人數逾100位,選出十位入複賽,會再篩選一輪,透過盲飲、問答競賽等,最後五位進入決賽,而社會組則不乏許多台灣頂尖餐廳侍酒師報名。

培訓與競賽活動未受疫情太大影響,活動主辦方珍愛AOW創辦人翁曉蕾(Sherry Weng)與總監李昕嬡(Nicole Lee)表示:「我們有一個夢想,希望讓充滿熱情的朋友連結在一起,共同經營有溫度的餐飲文化。餐飲文化的關鍵是人,透過細膩服務與美味餐點,傳遞人與人之間的交流,創造美好記憶,寫下我們的故事」。

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