TED 的精神為「Ideas Worth Spreading」 ，為一個致力於傳播嶄新思維的非營利組織，其方式為簡潔有力的演說，是世界上最重要且具公信力的跨界知識分享平台，而TEDx項目（TEDx Project）是由TED於2009年推出的一個項目，旨在鼓勵各地的喜愛TED大會的民眾自發組織TED風格的活動，本著 TED 的精神，TED 在 2009 年開放品牌授權，讓全世界有心有能力的人，運用 TED 的模式和在其品牌準則下，經營 TED 大會。這個由會員自行策劃，TED 官方認可的組織即為 TEDx。

圖:TEDxDadun官方網站

TEDxDadun於2015年10月26日獲得TED授權，其名取自於台中舊名「大墩」，是一個跨界的智庫與對話的平台，更是傳遞嶄新思維的舞台，在2020年11月也舉辦了由9位講者，各18分鐘演講而串成的TEDxDadun 2020《平 LINK》活動。

2021年1 月 9 日，TEDxDadun在台中一膳鰻魚飯市政店，舉辦歲末聚會，主辦人與一膳料理長共同以活動企劃及包場形式，從用心做一道料理的心思，分享給經常互動的TED講者，讓平常就與他們熟識的講者，也能與更多、甚至不同年度的講者從用心感受料理中加深彼此的認識。

圖:TEDxDadun

TEDxDadun於臉書發文表示：「一膳為了這次「講者回娘家」花費許多心思，提供許多建議；我們不僅一起討論餐點、座位，並以這幾年走過的點點滴滴，設計出一道具酸、甜、鹹、辣，食材口感及風味各自獨立，組合起來則十分美味的佳餚！」，這道特別的料理，是主辦人就TEDxDadun成長的過程，與一膳料理長團隊溝通，從食材、作法、想傳達的心思，以私廚款待分享好友精神去設計而成，更在活動當天，讓策展人也難得有機會走進廚房，親手為大家擺盤，參與料理的製作，並期待能用分享的感情，讓料理多一份情感的溫度，去款待當天一起參與的講者及賓客。

圖:TEDxDadun

圖:TEDxDadun

在8度的低溫中，TEDxDadun的講者們，不僅品嘗到一膳用三炭一火的講究及堅持所做出來的鰻魚飯，更有一道特製可溫暖人心的佳餚，在一膳市政店這個圓形溫馨的場域，加深了彼次的交流，外面氣溫再冷，此刻大家的心，是如此悸動跟溫暖。

圖:當日活動照片

 

 

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