跟著節氣滋養身心「秋分」時節養生食材解析
中秋節過後，早晚微涼的天氣也代表著節氣來到「秋分」，根據黃曆的解釋，「立秋」是秋季的開始，直到「霜降」即進入冬季，秋分則介於立秋到霜降日子的一半，也是陰陽的平衡點，此後的陽光隨著季節日照將變短、黑夜變長，氣溫也會逐漸下降、天候乾燥、氣溫變化等，除了留意氣候改變洋蔥式穿著，也可透過食材來增強免疫力。
秋分時節，由於日照減少、陽氣也會降低，根據中醫「春夏養陽、秋冬養陰」的理論，飲食上建議多吃滋陰潤肺、養陰生津的食材，可以選擇清潤、溫和的食物，如芝麻、蜂蜜、核桃、糯米等，季節性的蓮藕、蘋果、葡萄、甘蔗、石榴、水梨、柑橘、銀耳等，都很適合。
秋天氣候偏乾燥，潤肺的食材也不能少，除了增加平時的飲水、茶飲，也可多喝豆漿、果汁、牛奶等多補充水分，營養師也提醒，患有呼吸道相關問題的人，像是常見的呼吸道過敏、氣喘、慢性支氣管炎，可能原本已經控制得宜，在秋天乾燥的季節變換中，有出現不穩定的症狀，可以選擇山藥燉湯，或是四神湯也可，以薏仁、蓮子、芡實、山藥組成的四神湯，有豐富的維他命C、胡蘿蔔素、礦物質及微量元素銅、鋅等。
其他，有腸胃道敏感、皮膚過敏者，則少吃生冷食物，減少吃辛辣刺激、甜食、咖啡、濃茶、冷飲、油炸類食物，避免油脂攝取過量，以及血糖快速升高，而選擇以柿子、地瓜葉、胡蘿蔔、番薯，或是苦茶油、橄欖油、酪梨油等好的油品，有助於改善皮膚問題。(文/Sunnie、圖/Pexels)
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