國際萬豪集團旗下台中萬楓酒店，獲選《米其林指南》旅館評鑑推薦名單。來自瑞士的總經理是主廚出身，而飯店中的楓橋餐廳（The Dining Room）以異國創意料理聞名，定期更新的特色料理也令人流連忘返。
楓橋餐廳氣氛溫馨，價位親民，縱使是米其林飯店，也並非高不可攀，美食更是讓人驚艷，物超所值。
道地義式餃 牛肝菌菇及蕃茄的饗宴
義式餃的內餡分別為牛肝菌菇及蕃茄。將細火熬煮至濃稠的蕃茄醬汁與當令時蔬搭配，再添入松露醬收汁，最後以帕馬森起司點綴，香氣滿盈且帶有酸甜層次的風味，一入口閉上眼彷彿身處在義大利。
真材實料濃湯 歐式風味濃厚難以抵擋
楓橋餐廳的濃湯，一口下去便知真材實料。無論是洋蔥湯、蘑菇湯、南瓜湯，都喝得出食材本身的香味跟風味，一般餐廳用濃湯粉虛應故事的湯品，根本無法與之相比。再配上楓橋餐廳招牌的麵包一起吃，不只美味，又相當有飽足感。
炙燒虎蝦搭布拉塔起司蜜桃莎莎 層層風味一次襲捲
這道菜要預約才吃的到，起司控更不能錯過這道趣味組合，楓橋餐廳選用從歐洲空運來台的布拉塔起司Burrata，最佳賞味新鮮期僅15天採每日限量供應。
由莫扎瑞拉起司與鮮奶油製成，切開的那一刻，如香醇濃郁的鮮奶油起司就會緩緩流出，帶有絲綢般滑順口感，搭配清爽鮮蔬、7種食材製成的蜜桃莎莎醬及炙烤過的虎蝦，層層風味一次襲捲，心情再不好，有這一口，Good Mood隨味而來。
萬楓酒店
地址: 台中市西屯區環中路二段1155號
電話: 04 3606 5188轉 楓橋餐廳 The Dining Room
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