2022米其林指南/必比登推介4城市141家完整名單一次看
在《台北、台中、台南&高雄米其林指南》星級餐廳名單，將於8月30日公佈，米其林於8/23率先公布必比登推介名單。
今年的必比登推介共有台北57間、台中37間、台南27間、高雄20間店家上榜；其中台北與台中各有6家新入榜，總計今年有141家餐廳入選必比登。
必比登推介的是「物有所值」的美食，這意味著消費者能以台幣 1000 元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料），一向都很受大眾好評。根據米其林官網指出：「《米其林指南》必比登推介以及星級餐廳的評選標準全球一致，米其林評審員會針對所有的料理種類評選，並只關注盤中食物的品質。評審員依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗：食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，以及餐飲水準的一致性（包括整套菜單以及持續的穩定一致）。地點、裝潢、服務以及設施等，都不囊括在評選標準之中。」
圖／摘自米其林官網
圖／摘自米其林官網，順時鐘依序為人和園、元味料理、雞家莊、小小樹食（大安路）、阿國切仔麵以及川畝園的菜色。（小小樹食、人和園與雞家莊照片：餐廳）
臺北、臺中各有 6 家新入選
臺北共有 6 個店家新入選必比登推介。經營一甲子的雲南菜老店人和園、近年兩次搬遷的阿國切仔麵都是遷至新址後，再次入選。
川畝園的刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等，都是熱門菜色；小小樹食（大安路）融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食；經營超過70年的臺灣菜老店元味料理，熱炒類的菜色，廣受歡迎；雞肉料理聞名的雞家莊（長春路），則由入選餐廳晉升為必比登推介。
圖／摘自米其林官網
圖／摘自米其林官網，順時鐘依序為小初店、越南你好、牛稼莊、鳳記鵝肉老店、竹之鄉、好先生的菜色。（越南你好、竹之鄉與好先生照片：餐廳）
臺中 6 家新入選必比登推介的店家中，有 3 家以臺灣菜入選：竹之鄉的菜色與店名呼應，竹筒飯更是招牌料理；屹立數十年的鳳記鵝肉老店的美味鵝肉料理，吸引饕客專程驅車前來；好先生的自創菜色，揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味，鹹香下飯。
此外，鄰近臺中東協廣場的越南你好擅長北越美食；小初店提供經典臺灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜。經營超過一甲子的客家菜餐廳牛稼莊，則是在搬遷至新的店面後，再次入選。
圖／摘自米其林官網
圖／摘自米其林官網，開元紅燒土魠魚羹（左上）、王氏魚皮（中）、無名新鮮牛肉湯（右上）、下大道蘭米糕（右下）、阿明豬心冬粉（保安路）（左下，圖片：餐廳）
臺南擁有最多新入選必比登推介店家
首度納入評選的臺南共有 27 個店家獲得必比登推介肯定，是四地中擁有最多新入選必比登推介的城市。其中 19 家以小吃入選：不僅許多是屹立數十載的老店，各式知名在地小吃包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登推介名單中的亮點。
圖／摘自米其林官網，小公園擔仔麵、阿星鹹粥、東香台菜海味料理、博仁堂的菜色。（順時鐘，東香台菜海味與博仁堂照片：餐廳）
臺南有 5 個店家以臺灣菜入選必比登推介名單，其中 3 家專精於宴席與辦桌料理：一甲子老店阿美飯店專注提供經典宴席料理以及百年老菜；東香台菜海味料理由擔任總舖師 30 年的大廚掌舵，以許多在地食材烹調經典辦桌臺菜及創新美食；筑馨居位於老宅內，以無菜單套餐，呈現臺灣辦桌文化。而博仁堂原是百年中藥行，現提供特色藥膳湯盅；府城食府（安平）從裝潢到餐點都融入在地風情，最能感受臺南特色。
臺南另外有兩個店家以粥品入選：阿星鹹粥販賣臺南風格的虱目魚鹹粥，客人可以自選虱目魚部位；大勇街無名鹹粥在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的臺南風格鹹粥，總吸引排隊人潮。此外，小公園擔仔麵創立超過70年，滋味樸實，擄獲人心。
圖／摘自米其林官網
圖／摘自米其林官網，仙香飲食店（左上）、、湖東牛肉館（中）、雲來坊（右上）、雞伯（右下）以及柏弘肉燥（左下）。（柏弘肉燥，仙香飲食店、雞伯照片：餐廳）
高雄 20 家必比登推介，臺灣菜最多
同樣首次納入評選的高雄有 20 家必比登推介店家。其中，9 個店家專注臺灣菜：牛老大涮牛肉（自強二路）以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋；同樣每日由臺南新鮮運送牛肉到店、可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭的還有湖東牛肉館；柏弘肉燥的肉燥飯則是不能錯過的美味。
1955 年就創立的老店舊市羊肉（岡山）提供現宰羊肉料理；雞伯以臺南的放山母雞製作各式雞肉料理；橋邊鵝肉推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。
老新台菜（九如二路）以細膩方式呈現傳統的辦桌宴席菜；仙香飲食店以在地名產芋頭與筍子入菜，滋味不凡；雲來坊開業20年，新鮮食材烹調出各式家常菜，用餐氣氛輕鬆自在。
圖／摘自米其林官網，帕泰（左上）、鴨肉珍（中）、鄭家切仔麵（右上）、菜粽李（右下）、以及龍舫牛肉麵疙瘩（左下）。（帕泰照片：餐廳）
高雄其他另有 6 個店家以小吃入選。包括北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）、菜粽李、正宗鴨肉飯、橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、鴨肉珍、弘記肉燥飯舖。除此之外，在鹽埕屹立 80 年的老店鄭家切仔麵、以現做牛肉麵疙瘩知名的龍舫牛肉麵疙瘩、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的帕泰、提供創意細膩川菜的蜀府掌櫃、以及以現點現包的招牌蒸餃知名的楊寶寶蒸餃（楠梓）等，也都入選第一屆高雄必比登推介名單。
最後在這必比登四大城市中，台中有小編自己覺得沒被列入名單中很可惜的遺珠之憾，就是「台中最好吃的鰻魚飯」一膳，從鰻魚飯處處都可以看到用心，鰻魚是選自日本百年老店等級白腹鰻，再經過嚴選木炭的炭烤下，更加提升了鰻魚的風味，最後搭配上Q軟的白飯，每一口的品嚐都能感受到滿滿的心意，吃過一次就能感受到為什麼被稱之為「台中最好吃的鰻魚飯」了！也希望明年的必比登名單上可以看見「台中最好吃的鰻魚飯」一膳。
隸屬於萬豪酒店集團的台中萬楓酒店（Fairfield by Marriott Taichung），以其現代化設計與國際級服務，成為旅客來台中的...
星宇航空（Starlux Airlines）於2025年1月25日，在台中國際機場正式啟用全新的「台中GALACTIC Lounge」貴賓室，為中台灣...
國際頂級飯店品牌如Four Seasons、Marriott和Banyan Tree等所採用的御用傢俱品牌貝克傢俱(Baker-McGuire)，在台中知名潮...
去年，台灣最受歡迎的選秀節目《未來少女》中，女團「日光之橙Sunny Parfum」以超高水準的演出贏得了最後一集的總決賽冠...
2023台灣PGA巡迴賽中部年終感恩餐會於1/29在台中「頂粵吉品」餐廳舉行，共有50多位贊助廠商及貴賓出席此盛會。TPGA理事長...
歲末年終的腳步漸近，我們也即將告別充實的2023年，迎來全新的2024年。對於過去一年的辛苦付出，讓我們為自己大聲鼓掌！...
自開工動土後，歷經了近五百天的淬煉，位於台中十四期的「雙橡園2925」終於於112年10月12日良辰吉時舉行上樑大典儀式！「...
2023台中爵士音樂節以「Rise of the City of the Jazz」為主題， 即將在明日(10/13)至10/22於台中市民廣場響起，連續十天...
近年來，台東不僅以其明媚的風光聞名，還因在地部落大廚和新銳廚師的推動下，而開始在美食界擁有獨特的地位。這股風潮吸...
台中近年交通建設及產業迅速發展，吸引人口不斷移入，剛性需求強勁。根據591房屋最新統計，928檔期六都共有283個預售案登...
2023臺中爵士音樂節以「Rise of the City of the Jazz」為主題，定10月13起，一連十天，在市民廣場盛大舉行！除了主舞臺...
來自新加坡的建築室內設計公司BLINK Design Group (BLINK) 在亞洲奢華酒店設計領域擁有領先地位，公司遍及曼谷、新加坡、...
羽球是一項特別適合亞洲人的運動，台灣選手在國際賽場屢創佳績，就是最有力的證明。因此坐落於台中的優漾複合運動會館(Al...
父親節將至，台中頂級獨立式中餐廳「頂粵吉品」特別為爸爸們打造專屬父親節豪禮！8/5(六)-8/8(二) 四天晚間，於頂粵吉品...
Wine Spectator(WS)是一支專業的紅酒收藏雜誌，舉凡與世上美酒相關的一切資訊，如酒窖的設計與佈置、擁有美酒搭配的美食...
【讀者投稿】來自 Seren's Daily 不期而遇的生活 《點擊這裡還有影片觀看喔！》 幸福又幸運的我，於上週五(6/17)幸福...
【讀者投稿】來自 大台中職場媽媽的鬆弛瞬間 我是Simona。一個崇尚鬆弛感的職場媽媽。（這會是我新部落客每一篇的口白。H...
優漾複合運動會館(All Young Sports Complex)位於台中，為中台灣發軔的運動新品牌。「運動的品質，決定健康的價值」是他...
炎炎夏日吃什麼好？當然是爽口開胃的泰國料理最好。今天我們來到位於臺北市松山區復興北路巷弄中，尋找一家網友激推的泰...
![[南投美食]日式蜜酥花枝-集集火車站必吃美食│花枝粉酥肉嫩，百吃不厭；雞排軟嫩多汁，令人垂涎三尺│假日限定，賣完收攤，要買要快！│](/archive/column/large/MTY2NDU4ODI1Ny0zNTAxNzcyNTA2LWdfbi42Njk2MzQxMzE0NDc=.jpg)
這次到南投玩，晚上將入住「蟬說：和社山林」，預計抵達的時間是下午 2:30 。但是，我們特地很早就從台北出發，為的就是...
![[台中必吃蛋糕甜點]L.Z. Dessart 無框架甜點│世界甜點冠軍師傅陳立喆的甜點，打破框架創意無限，顏質和口味完美的藝術品│大翅鯨圖騰、純白裝潢超好拍│](/archive/column/large/T1M0Mk5qazJNelEzTmpZeU16ST0gKDEpIC0g6KSH6KO9LjY3MDMwMDA0OTgzMw==.jpg)
這趟南下台中的兩天一夜小旅行，鎖定必吃的兩家甜點店是「CJSJ法式甜點概念店」和「L.Z. Dessart 無框架甜點」。第一天吃...
我和老婆雖然已經有一點年紀了，可是愛玩的赤子之心一點也不曾稍減。想起以前教書的時候，親自帶了十幾次畢業旅行，每每...
隨著疫情趨緩、國境開放之後，大家開始尋找緩解緊繃的社交距離生活，即將到來的雙11購物節，也接續在百貨周年慶後，開始...
創集團以藝術響應公益11月11日將舉行拍賣活動，邀請到藝人徐若瑄擔任1111生活共好行動公益大使，同時邀請11位台灣藝術、...
當潮流遇上潮流會碰撞出什麼新火花？街頭文化結合手作體驗的全新聯名活動 ！此次與潮流圖文超人氣插畫家-油頭二世，合作...
以白色城堡意象建造的台中芭蕾城堡酒店(芭蕾城市渡假旅店)，位於台中南屯區向上路上，地理位置擁有緊鄰台中高鐵與市區的...
夏天就是要玩水!!網美們、潮男們~~比基尼準備好，清涼一夏GO夏趴!! !台中最夯的夏天避暑勝地就在芭蕾城堡酒店(芭蕾城市渡...
溫馨五月，迎來最重要的母親節日，隨著年齡逐漸增長，越能深刻感受父母的偉大，人們常說最美好的陪伴是關心，而現今疫情...
有台中最美防疫旅館稱號的「台中芭蕾城堡酒店(芭蕾城市渡假旅店)」，不僅適合隔離渡假，更是人稱隱藏版練歌喉的好去處，...
今晚我想來點…泡澡+保養，台中最美防疫旅館：芭蕾城堡酒店(芭蕾城市渡假旅店)執行防疫旅館任務以來，常常會發現，...
台中市歷史建築「第四市場」興建於1932年，為日式太子樓建築，2008年歇業，2015年經市府公告登錄歷史建築，2021年12月重...
風靡全世界的Tufting手織地毯從國外紅到台灣也掀起一陣風潮，現在在台中也能體驗到了！Da Da TUFTING STUDIO手織毯工作坊...
還記得台中金典綠園道商場B1 11 PARK裡的兩隻大貓嗎？2022虎年貓科動物同聚一堂，除了與綠光+marüte合作，在2F Open...
在經歷各種保持距離及生活充滿劇變的2021年末，勤美誠品、金典綠園道、PARK2草悟廣場及草悟道生活圈街區，讓2021「晴天聖...
2021爵士搖擺GIVE ME FIVE即將在 10月22日至10月31日盛大登場，從舊火車站到台中各地特色場域陸續展開，文化局副局長施純...
根據實價登錄揭露，2月份國聚建設才以每坪單價115萬元購入迪卡儂旁土地，榮登地王紀錄，不過僅隔1個月新「地王」再度誕生...
台中捷運豐樂公園站位於文心路與文心南五路口，與南苑公園相鄰，附近還有著名的豐樂雕塑公園及豐富公園，綠地相當豐富，...
台中市長盧秀燕10日宣布，台中捷運將於11月16日至12月15日展開試營運，期間民眾只要持電子票證，即可在全線18個車站免費...
